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Curso Nacional de Nutrologia

12/7/2017, por Milton Mizumoto

 

 

A nutrição é a fonte dos elementos essenciais, biorreguladores, energéticos e construtores para preservar a massa magra corporal, sintetizar novos tecidos, reparar as células já existentes, otimizar a estrutura músculo-esquelética, maximizar o transporte de oxigênio, regular os processos metabólicos e manter o equilíbrio hidroeletrolítico. Desta forma, desde a época das antigas Olimpíadas (776 a.C.) até o presente momento, inúmeras práticas dietéticas foram utilizadas para melhorar a performance nos exercícios.

         Contudo, o processo de ingestão, digestão, absorção, transporte e armazenamento dos elementos nutricionais devem ser compreendidos baseados na fisiologia dos órgãos do aparelho digestivo e sistema cardiovascular; assim como a utilização dos substratos energéticos armazenados durante o metabolismo celular. Portanto, não se trata de encontrar a dieta mais eficaz para melhorar a performance, trata-se de utilizarmos todo o conhecimento que a ciência na área da medicina, da nutrição e do exercício físico nos disponibilizam para a compreensão e otimização da performance do atleta.  A Nutrologia na Atividade Física, no Exercício e no Esporte torna-se uma matéria apaixonante, quando exercida na sua forma multidisciplinar, confere ao estudante ou profissional desta área a compreensão de várias indagações não elucidadas em outras disciplinas.

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